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Recitinhas Para Você Vol.3 - Culinária Baiana

Código: 9788582050132

Categoria: Culinária e Gastronomia

Autor: EDITORA SESI - SP

Editora: SESI - SP

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R$ 19,90R$ 17,91

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"Culinária Baiana" é o terceiro volume da coleção Receitinhas para você, da Sesi-SP Editora, e também uma homenagem ao centenário de Jorge Amado. Aborda os principais ingredientes das culinárias afro, indígena e portuguesa, que originaram a culinária baiana. Segundo a autora Rosineia Aparecida Biguete, algumas receitas tradicionais baianas ganharam uma nova cara mais saudável. "A culinária baiana leva muito azeite de dendê, gordura de coco e muitos alimentos ricos em calorias. Então, damos opções mais light e mais adequadas do ponto de vista nutricional. (...) Uma boa alimentação é a mais natural possível e, do ponto de vista do preparo, é aquela que preserva os nutrientes", concluiu a autora.